Continua il lungo viaggio attraverso le grandi scelte di carne del ristorante Le Bon Bec: oggi è la volta della carne Sashi, di cui si sente sempre più parlare, ma in pochi, ancora, la conoscono davvero. Al ristorante Le Bon Bec non scegliamo carni comuni, questo è...
Scorrendo il nostro menù troverai, tra i tanti piatti, la pluma di maialino iberico Pata Negra: ma di cosa si tratta? Che razza di suino è? Come nasce e cresce? E perché lo abbiamo scelto? Proprio così, noi vogliamo sapere tutto degli ingredienti che utilizziamo....
Una cottura davvero interessante e salutare, utilizzata da tempo al ristorante Le Bon Bec, è quella a bassa temperatura, che presenta numerosi vantaggi. Se ne sente parlare sempre di più, ma che cos’è e perché è così famosa? Che cos’è la cottura a bassa...
Il gambero rosso di Mazara del Vallo, località marinara del Trapanese, è un prodotto che amiamo molto al ristorante Le Bon Bec, presente in alcuni piatti tramite accostamenti d’ispirazione, ricercati e gourmet come tutta la nostra cucina. In questo articolo...
